HegesMatopplevelser_logo2015_gul_skygge_

Velkommen til Heges Matopplevelser.
Her finner du litt informasjon om det jeg kan tilby innenfor catering, matkurs og andre velsmakende opplevelser. I tillegg til det jeg kan høste fra den nordnorske naturen, er dine ønsker den viktigste ingrediensen i maten jeg lager.

Gaute & Hege inviterer til vinter-popup på Straumen

Vi viderefører sommerens suksess fra nordsia, og åpner popup-restaurant i Energibanken på Straumen! Vi serverer en meny bestående av kortreiste delikatesser, og det er salg av utvalgte drikkevarer både med og uten alkohol. Datoen blir i februar/mars, og så snart den er klar åpner vi for bordbestilling. Velkommen!

Meny

FORRETTER

Elgtartar, traktkantarell og surdeigsbrød

Bolinos og Surdeigsbrød

kr. 165,-

HOVEDRETTER

Fesk fra Folla – vi håper på breiflabb eller kveite

And fra Engmo Gård på Straumen

Kr 435,- / 455,-

DESSERTER

Brent Hulder (Creme Caramel med brunost)

Sticky toffee pudding på Folla-vis

kr. 165,-

HegesMatopplevelser_FotografKarolineOAPettersen (62).jpg

Hege Ruud

MED LIDENSKAP FOR UREIST MAT

Jeg heter Hege Ruud, er utdannet kokk og lidenskapelig opptatt av lokal og ureist mat. Inspirasjon til matlagingen finner jeg i og fra den nordnorske naturen. Jakt, fiske og å høste fra naturens egne råvarer er en naturlig del av arbeidet.

MER

HegesMatopplevelser_FotografKarolineOAPettersen (42).jpg

"Den beste maten er den man spiser selv."

Catering

ARKTISK TAPAS, LOKALMAT OG ANNET GODT

Skal du ha selskap og kan tenke deg å lage desserten selv, men ønsker å bestille varmmaten? Eller kanskje har du elg i fryseren som du kan lage elgryte av, men ønsker å bestille noen kalde retter i tillegg? Jeg leverer både kald mat og varm mat til ditt arrangement.

Klikk nedenfor for eksempler på tapas-sammensetninger, varmrett og dessert. Du som kunde kan selvfølgelig bestemme nøyaktig hvilken kombinasjon du ønsker. Alt er mulig!

MER

"Å gå ut for å spise" har fått en helt ny betydning etter at vi fikk se muligetene naturen gir oss.

Matkurs

LÆR Å LAGE GOD MAT – UTE ELLER INNE

Lei av grillpølser og matpakke hver gang det er utendørsarrangement og tur? Bli med på utematkurs og lær enkle teknikker for å lage smakfulle måltider ute. Ved hjelp av bålplass, steinhelle eller kokegrop og med gode hjelpemidler som turkjele, bålpanner og steinhelle, lærer jeg deg å tilberede god og lokal utemat.

Hvis du eller værgudene heller vil at kurset skal holdes innendørs, er selvfølgelig det fullt mulig.

MER

#hegesmatopplevelser