Velkommen til Heges Matopplevelser.
Her finner du litt informasjon om det vi kan tilby innenfor catering, matkurs og andre velsmakende opplevelser. I tillegg til det vi kan høste fra den nordnorske naturen, er dine ønsker den viktigste ingrediensen i maten vi lager.
ONSDAG 22. juli kl 17.00 - 22.00
Kulinarisk aften
I samarbeid med Skutvik Kystfæstival arrangerer vi Kulinarisk Aften på Kaikanten i Skutvik hvor vi feirer sesongens råvarer, fra fjord, åker og skog. Hver ingrediens har en historie – håper du vil bli med oss på reisen.
Sanket & Høstet: Sesongens lokale grønnsaker møter villsopp.
Fra Fjorden: Fløyelsmyk, modnet torsk eller sprellfersk sei.
Kortreist Kjøtt: En solid og mør hovedrett, levert av lokale kjøttbønder.
Bærlykke: En søt avslutning med solmodne bær, en kombinasjon av egensankede bær og jordbær fra vår lokale jordbærbonde.
​
Billett kr 850,-. Arrangementet gjennomføres ved minimum 25 personer – klikk på linken under bordbestilling. Velkommen!
TORSDAG 23. juli kl 17.00 - 22.00
I samarbeid med Skutvik Kystfæstival arrangerer vi Matkurs på kjøkkenet til Arctic Salmon Center.
Her lærer du å bruke fanget, sanket og lokale råvarer til å lage enkle, ærlige og smakfulle retter – perfekt både til hverdags og fest.
Billett kr 1500,- per person, inkludert et alkoholfritt velkomstglass.
Påmelding til HegeRuud@heges.no innen onsdag 22. juli.
Matkurs
SØNDAG 26. juli kl 17.00
Pop-up på
vår egen terrasse
Vi håper på finvær i slutten av juli, og arrangerer pop-up med lokale råvarer og Italiensk inspirert vri. Noe godt i glasset server vi også. Mer info kommer.​
.jpg)
"Den beste maten er den man spiser selv."
Catering
ARKTISK TAPAS, LOKALMAT OG ANNET GODT
Skal du ha selskap og kan tenke deg å lage desserten selv, men ønsker å bestille varmmaten? Eller kanskje har du elg i fryseren som du kan lage elgryte av, men ønsker å bestille noen kalde retter i tillegg? Vi leverer både kald mat og varm mat til ditt arrangement.
Klikk nedenfor for eksempler på tapas-sammensetninger, varmrett og dessert. Du som kunde kan selvfølgelig bestemme nøyaktig hvilken kombinasjon du ønsker. Alt er mulig!
"Å gå ut for å spise" har fått en helt ny betydning etter at vi fikk se muligetene naturen gir oss.
-
Matkurs
LÆR Å LAGE GOD MAT – UTE ELLER INNE
Lei av grillpølser og matpakke hver gang det er utendørsarrangement og tur? Bli med på utematkurs og lær enkle teknikker for å lage smakfulle måltider ute. Ved hjelp av bålplass, steinhelle eller kokegrop og med gode hjelpemidler som turkjele, bålpanner og steinhelle, lærer vi deg å tilberede god og lokal utemat.
​
Hvis du eller værgudene heller vil at kurset skal holdes innendørs, er selvfølgelig det fullt mulig.
#hegesmatopplevelser
